TRIADA MALASAÑA

ESPACIO GASTRONÓMICO

Triadamalasaña es un espacio gastronómico situado en el mismo centro de Madrid con una clara apuesta por productos de excelente calidad junto a una moderna oferta de servicios. Triada es un triple concepto…

¡Te lo contamos!

Barra degustación

Magnífica barra degustación de productos gourmet «premium» de excelente calidad donde disfrutar de las mejores delicatessen de la gastronomía nacional e internacional.
Ibéricos de Jabugo maridados con grandes vinos u Ostras Amélie acompañadas de la mejor selección de cavas y champán de pequeñas casas francesas son solo una muestra de las delicias que te esperan en nuestro local.
Atrévete con nuestro queso manchego de la Dehesa de los Llanos galardonado con el premio al mejor queso del mundo 2012 en la modalidad Gran Reserva, seguro quedarás encantado con  esta exquisitez.
También disponemos del probablemente uno de los mejores vermú caseros de Madrid, o eso nos dicen constantemente. Un poquito de limón, de naranja, de canela y mucho, mucho cariño es lo que lo hacen tan especial. Ven a probarlo como aperitivo junto a unas sabrosas Super-gildas o cualquiera de nuestras conservas «premium» y despídete de ese momentazo a media mañana tal y como lo conocías, ¡de nada!
Y si vas con prisa o simplemente así lo prefieres, disponemos de nuestra carta al completo para llevar a casa, al trabajo o a un evento como «take away».

Barra degustación

Magnífica barra degustación de productos gourmet «premium» de excelente calidad donde disfrutar de las mejores delicatessen de la gastronomía nacional e internacional.
Ibéricos de Jabugo maridados con grandes vinos u Ostras Amélie acompañadas de la mejor selección de cavas y champán de pequeñas casas francesas son solo una muestra de las delicias que te esperan en nuestro local.
Atrévete con nuestro queso manchego de la Dehesa de los Llanos galardonado con el premio al mejor queso del mundo 2012 en la modalidad Gran Reserva, seguro quedarás encantado con  esta exquisitez.
También disponemos del probablemente uno de los mejores vermú caseros de Madrid, o eso nos dicen constantemente. Un poquito de limón, de naranja, de canela y mucho, mucho cariño es lo que lo hacen tan especial. Ven a probarlo como aperitivo junto a unas sabrosas Super-gildas o cualquiera de nuestras conservas «premium» y despídete de ese momentazo a media mañana tal y como lo conocías, ¡de nada!
Y si vas con prisa o simplemente así lo prefieres, disponemos de nuestra carta al completo para llevar a casa, al trabajo o a un evento como «take away».

Restaurante

Nuestro restaurante respira luz, alegría, mediterráneo… y a la vez elegancia, intimidad y minimalismo.
Un espacio donde poder disfrutar de grandes placeres culinarios preparados directamente en la mesa de los comensales, un placer para el paladar, ¡y para la vista!
 
De primeros podrás disfrutar en primera persona de algunas propuestas tales como ensaladas frías con nuestro inmejorable tomate azul con denominación de origen, o nuestra burrata con varios tipos de pesto geniales a elegir. Otra opción fantástica para comenzar la experiencia es mediante una tabla de pescados ahumados compuesta por trucha, pez mantequilla, anchoa, alga wakame y huevas de trucha. Ya sea con un vino blanco de nuestra selección, un cava, un champán o incluso si lo prefieres con un cóctel, esta será manera asegurada de comenzar una gran velada.
Siempre es un acierto comenzar con una tabla de surtidos ibéricos, y si como en nuestro caso se trata de una tabla de ibéricos bellota 100%, la expresión se te hace la boca agua puede que se quede corta, muy corta. Jamón incomparable, salchichón a la par y cuando pruebes el lomo de presa ibérica puede ser que no hables de otra cosa durante varios días.
 
Como plato principal te dejamos varias sugerencias: Flor de alcachofas con foie acompañado con una cerveza Ipa bien fría, sin duda, equipo ganador.
¿Te gusta el tartar? Ya seas de carne o pescado, déjanos decirte que estás en el sitio. De pescado tenemos un fabuloso tartar de atún rojo con base de aguacate, wakame y huevas de trucha, sublime. De carne tenemos el auténtico tartar tradicional pero siguiendo nuestra línea de gran calidad de productos lo realizamos con vaca vieja, sabroso y de sabor intenso, inigualable.
 
Por supuesto no puede faltar un gran maridaje a la altura, nuestra recomendación es descubrir las sugerencias que siempre seleccionamos con dedicación, cariño y el esmero que merecen nuestros clientes. Disponemos de diferentes denominaciones con gran variedad de uvas a elegir de pequeñas bodegas fuera de carta, estamos seguros de sorprender los sentidos de cualquier amante de los vinos, cavas y champanes de calidad.

Coctelería

Y por último nuestra genial coctelería, donde gozar de una relajada sobremesa, divertirse en la perfecta reunión de amigos, o por supuesto para hacer equipo con esos compañeros de trabajo en el «after work».
Nuestro fantástico barman, Tony, realiza con la medida exacta de amor y dedicación tanto los cócteles clásicos como de creación propia, en cualquier caso, el resultado siempre es una mezcla excelente.

Nosotros no nos metemos entre la rivalidad Perú y Chile por la autoría del Pisco Sour, pero cuando se trata de reconocer lo bien que marida con nuestro tartar de atún ahí si tenemos algo que decir, y es que simplemente lo hace de manera escandalosamente perfecta.
Y que decir del clásico Gimlet, dos partes de ginebra y una de limón, ¿correcto? Nosotros te recomendamos añadir una parte más a la ecuación, una tabla de pescados ahumados para llevar la experiencia, simplemente a otro nivel.

¿Eres más de que te sorprendan? entonces estás en las mejores manos. Deja que Tony te sorprenda con sus propuestas más personales, su arsenal de cócteles de creación propia.
El «Acelerón». Curaçao azul, zumo de limón, tequila y el toque estrella, Monster de mango. Para animarte, despertarte y disfrutar acelerando desde la comodidad de nuestra barra.
El «Bombón sensación». Un cóctel dulce ideal para deleitarse como postre. Chocolate con naranja, Quantro, chocolate líquido, Baileys, ralladura de naranja y nata. Aunque seas más de salado que de dulce… ¡atrévete a decir que no!
El «Cupido». San Valentín nos encanta, pero nosotros creemos que siempre es buen momento para el amor, ¡love is in the air! Ron blanco, frambuesa natural, zumo limón, sirope de azúcar y clara de huevo en la capa superior para un resultado muy, muy sedoso. ¿No te está entrando ya calorcito?

No lo dudes, si te encuentras por Malasaña y quieres una experiencia gastronómica realmente de calidad, pásate… ¡y que no te lo cuenten!

NUESTRO ESPACIO PARA EVENTOS

¿Necesitas un espacio gastronómico en el centro de Madrid para organizar un evento particular o profesional?

No lo dudes y contáctanos, ya sea para una presentación profesional, un cumpleaños, o una cata de vinos, tenemos el lugar perfecto.

Disponemos de dos menús gourmet estupendos para que todos tus asistentes queden encantados.

CONOCE NUESTRA CARTA

LO QUE DICEN DE TRIADA

Triada Malasaña
4.6
Basado en 54 reseñas.
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Ana DeeAna Dee
13:56 25 Mar 23
Me pareció un abuso de precios en relación a la cantidad y calidad de los productos.No me pareció que el sitio destaque en nada.Lo único ajustado calidad-precio son las gildas que merecen mucho la pena.18€ un plato escaso de quesos26€ un tartar de atún22€ una ensalada de burrata
Un sitio magnífico, agradables y atentos, nos hicieron sugerencias de comida y bebida. Una sorpresa para degustar comida rica y al lado de Gran Vía. Nos quedó pendiente tomar algún cocktail, así que tenemos excusa para volver. De lujo.
Pasamos por su oferta de dos bebidas y torreznos a 14€ y nos ha encantado, sin duda, volveremos para probar más cosillas.Disponen de champán por copas y gran variedad de vinos.
Luis D LópezLuis D López
20:33 03 Feb 23
Sorpresa muy agradable, unos torreznos de 10 y una ensalada refrescante. Todo ello preparado a la perfección. Amplia selección de vinos. Local íntimo y cálido con un servicio amable y muy profesional. Recomendable 100%.
Pedro Moreo MartínezPedro Moreo Martínez
16:43 16 Jan 23
Una maravillosa experiencia en pleno barrio de Malasaña. Un trato excelente y muy atento, donde están pendientes de que disfrutes de las excelentes bebidas y platos que te ofrecen. No te pierdas su vermut artesano, cada vez tiene un toque diferente! Y acompáñalo de sus ex excelentes platos!!!
Victor GarciaVictor Garcia
13:16 08 Jan 23
Sensacional en todos los aspectos, calidad en el producto, calidad en servicio y calidad en el ambiente.Productos de primera calidad, pedimos la Gilda Rey, Sardina ahumada con huevas de trucha y alga wakame, media tabla de quesos y un par de otras. La Gilda nada avinagrada y muy sabrosa, la sardina es un bocado espectacular, quesos variados en diferentes curaciones y la ostra...delicia para el paladar.Recomendamos el vermut casero.Antonio y su equipo, hacen que te sientas como en casa.Sin lugar a duda volveremos a probar más cositas de este magnifico lugar.
Té-rrico DeBaleTé-rrico DeBale
15:56 29 Dec 22
Totalmente recomendado de 10, gran calidad de producto, excelente atención y sugerencias, muy cómodo y agradable! Se nota la experiencia y profesionalismo de la gente que trabaja! Así da gusto
carolina plazascarolina plazas
15:21 27 Dec 22
Un lugar increíble para los amantes del buen vino, los ibéricos de primera y platos riquísimos, nosotros pedimos los torreznos y el tartar de atún con base de aguacate y todo estaba exquisito, sin duda volveremos más de una vez.
Irene “R.A” RIrene “R.A” R
15:08 27 Dec 22
Concepto interesante, carta cuidada y atención excelente. ¡Ideal para conocer! Se nota que hay interés y cariño puesto en el proyecto. Deseando repetir 👍🏻
Kaycee Jane CastañedaKaycee Jane Castañeda
17:39 26 Dec 22
Un local con 3 conceptos diferentes, barra degustación, restaurante y cocteleríaEsta en pleno corazón de malasaña y la verdad que es super bonito!La atención inmejorable!
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